• PŚ dansk - In Danish
  • In English - PŚ engelska

  • Potatispanna
  • Ostar
  • Hallon och glass


Á la carte  -  från råvaror till tallrik

 

  • Förrätter

  • Skagen Toast
    Rostat hembakat lantbröd med röra på räkor, majonnäs, dill och crème fraiche
    110:-
  • R√∂kt √§lg
    Rökt älgrullad med cream cheese och örter på salladsbädd med rårörda lingon med cognaclingon och stekt svamp
    99:-
  • Skogens Guld
    Kantarellsoppa toppad med baconcrisp
    110:-
  • Ch√®vre
    Gratinerad getost med björnbärskompott
    99:-
  • R√∂kt lax
    Tunnbrödsrulle med rökt lax och pepparrotscrème
    99:-

Varmrätter

  • Älgburgare
    Husets älgburgare med mozzarella, tomat, rödlök, chipotlesås och stekt potatis
    169:-
  • Alebo-schnitzel
    Schnitzel √° la Wien med stekt potatis, små gröna ärtor, citrongarnityr och skys√•s
    175:-
  • Gösfilé (Dansk: Sandart)
    Stekt Bolmengösfilé med sauté på soltorkade tomater och bacon, kokt potatis, grönsaker och örtolja
    229:-
  • Lammytterfil√©
    Stekt lammytterfilé med vitlöksrostade tomater, fetaost, oliver, stekt potatis och rosmarinsky
    225:-
  • Älg
    Älgbiffstek med äpple, lök och svampragu,stekt potatis, grönsaker och bj√∂rnb√§rss√•s
    325:-
  • Vildsvins Bourguignonne
    Gryta med vildsvin, svamp och enbär serverad med kokt potatis,grönsaker och rårörda lingon
    175:-
  • Vegetarisk r√§tt
    Morotsbiffar med sesamfrö, stekt potatis, blandad sallad och kall dillsås
  • 169:-
  • Stekgrader, n√∂tk√∂tt, lammk√∂tt och √§lg:

    Blue: Helt rå kärna, knappt ljummen, ca 35° C.
    Rare: Halvrå kärna, ljummen, ca 40° C.
    Medium rare: Halvtillagad kärna, ca 45° C.
    Medium: Tillagad kärna, köttet är rosa från snittytan till mitten,
    ca 50° C.
    Medium well done: Tillagad kärna, köttet är rosa närmast mitten, ca 62° C.
    Well done: Tillagad kärna, köttet är grått från snittytan till mitten, ca 72° C.

    OBS! Kött som stekas well done kan upplevas som segt och torrt !! Rekommenderas inte.

Desserter

  • Glass
    3 sorters gräddglass med vispad grädde, chokladsås och rån
    79:-
  • Glass
    En kula vaniljglass med chokladsås och rån
    45:-
  • Cheesecake
    Jordgubbscheesecake med vispad grädde och riven choklad
    99:-
  • N√∂tkorg
    Husets nötkorg med blåbärsglass på blåbärsspegel
    110:-
  • Pannkakor
    Pannkakor med vaniljglass och hemlagad jordgubbsylt
    95:-
  • Tryffelkaka
    Liten munsbit av choklad
    45:-

Till de små

  • Kycklingnuggets med pommes frites 85:-
  • K√∂ttbullar med kokt potatis, s√•s och lingon 85:-

Kaffe / te 28:-